בשנים האחרונות הולך ומתרחב השיח העוסק בקשר שבין תזונת האדם למגוון מצבים פיזיולוגיים. לא פעם מוכח כי צריכה מופרזת של מזונות מזוג מסוים, בעיקר מזונות מעובדים, עלולה להשפיע לרעה על המצב הבריאותי ואף להגדיל את הסיכון להתמודדות עם מחלות
והפרעות גופניות שונות.
נושא מדובר פחות, אך חשוב לפחות באותה מידה, הוא ההשפעה שיש לתזונה שלנו על המצב הנפשי והרגשי והשאלה האם ניתן להשפיע על בריאות הנפש באמצעות שינוי תזונתי.
מה בין אומגה 3 לדיכאון?
האם ידעתם שניתן להפחית באופן משמעותי תסמינים של דיכאון באמצעות שינוי באורחות החיים ואימוץ תזונה ים תיכונית העשירה בוויטמינים ובנוגדי חמצון החיוניים למוח?
במחקר שפורסם בכתב העת האקדמי BMC Medicine נמצא כי משתתפים שעברו לתזונה ים תיכונית בשילוב טיפול נפשי, הראו הפחתה משמעותית של 32% בתסמיני דיכאון, זאת לעומת 8% בלבד שהשתתפו בטיפול מבלי לשנות את אופי תזונתי.
ההסבר לתופעה פשוט יחסית – תזונה ים תיכונית עתירה בדגנים מלאים, קטניות, פירות וירקות, דגים, גרעינים ואגוזים, המכילים רמות גבוהות של אומגה 3, של נוגדי חמצון ושל סיבים תזונתיים, אשר מסייעים לתפקוד מיטבי של המוח ושל המערכת העצבית.
פירות וירקות חשובים לבריאות הנפש
מחקר אורך שבוצע בבריטניה במשך 7 שנים והתבסס על נתוני הלשכה המרכזית הבריטית לסטטיסטיקה, בדק את הקשר בין צריכת פריות וירקות לבין המצב הנפשי של אנשים והממצאים לא פחות ממדהימים. במחקר נמצא, למשל, כי לצריכה של 10 מנות פרי וירק בכל יום, יש אפקט נפשי משמעותי במידה כזו, שהוא שקול לקבלת עבודה חדשה עבור אדם שהיה מובטל במשך תקופה.
פירות וירקות מלאים בנוגדי חמצון, בוויטמינים ובמינרלים אשר משפרים מצבי דלקת, מחזקים את תחושת החוסן הנפשי, מפחיתים תסמיני דיכאון ומשפיעים על המיטוכונדריה בתאים, אשר בתורה משפיעה באופן חיובי על
תחושות של לחץ וחרדה.
שינוי תזונה ותוספי מזון מסייעים להתמודדות עם מגוון מצבים נפשיים
הספרות מתארת מקרים רבים נוספים, בהם שינוי תזונתי מסייע לשיפור המצב הנפשי.
למשל, ילדים הסובלים מאפילפסיה שאינה מגיבה לתרופות, מראים ירידה בתדירות ההתקפים עם המעבר לתזונה קטוגנית, עשירה בשומן ודלה בפחמימות.
תזונה ים תיכונית תורמת לשימור הזיכרון, מחזקת את החוסן הנפשי במצבי דחק ומונעת התפתחות של מחלות כמו אלצהיימר.
חלק מהמקרים בהם אובחנה פסיכוזה או מאניה, מקורם במחסור חמור ב- B12 וניתן להפחית את תסמיני העייפות וקשיי הזיכרון באמצעות שימוש בתוסף תזונתי הזמין ללא מרשם בכל בית מרקחת.
הגברת השימוש במוצרי מזון הכוללים ויטמין D עשויה
להפחית תסמיני דיכאון ולשפר את יכולת התפקוד והזיכרון.
חיידקי המעיים משפיעים על מצב הרוח שלי?
מחקרים חדשים ומפתיעים במיוחד, עוסקים בקשר בין הסביבה החיידקית במעיים שלנו, לבין מצב הרוח.
מתברר כי חיידקי המעי מייצרים מוליכים עצביים, המתקשרים עם מערכת העצבים המרכזית ויכולים להשפיע על היכולת שלנו להישאר רגועים במצבי סטרס ולחץ, על דפוסי התיאבון, השינה ומצב הרוח באופן כללי.
ממצאי המחקר המרתק מראים כי אנשים הסובלים ממצב רוח ירוד, נוטים להיות בעלי מגוון קטן יותר של חיידקים טובים במעיים, לעומת אנשים המצויים במצב נפשי חיובי.
באוניברסיטת אריאל נערך לאחרונה מחקר שמצא כי שיפור במדדי דלקת במעי ואיזון הרכב החיידקים במערכת העיכול, משפיעים לטובה על התנהגות חברתית ועל תחושת דיכאון.
נתוני המחקר העדכניים גרמו לכך שמדענים בתחום מדברים כיום על ציר המיקרוביוטיקה מעי-מוח (MGB) כעל מערכת תקשורת דו כיוונית, באמצעותה חיידקי המעיים והמוח משפיעים זה על זה ללא הרף.
למסקנות מרחיקות לכת אלו עשויות להיות השפעות חיוביות משמעותיות על המצב הנפשי ועל היכולת לשפר אותו באמצעות אכלוס המעיים בחיידקים טובים ודאגה לשגשוגם לאורך זמן.
כיצד בעצם התזונה משפיעה על המצב הנפשי?
יסודות תזונתיים חיוניים לגוף כמו אומגה 3, מונעים ומעכבים פירוק של תאי עצב ומסייעים לגוף בתהליכי בנייה של תאי עצב חדשים, מעודדים תהליכים מטבוליים במוח, מסייעים בפירוק איכותי של גלוקוז המאפשר אנרגיה זמינה ומפחיתים נזקי חמצון ארוכי טווח לתאי הגוף והמוח.
הצד השני של המטבע
לצערנו, התזונה המודרנית עתירה במזונות מעובדים, שיש להם ערך תזונתי נמוך ואף מכילים חומרים המזיקים לבריאות כמו שומן רווי, צבעי מאכל ועוד.
חשוב לזכור, שבאותו אופן בו תזונה עשירה ומגוונת משפיעה לטובה על בריאות הגוף והנפש, הדברים עובדים גם הפוך – תזונה דלה, המבוססת על פחמימות ריקות, סוכר ונתרן – פוגעת בבריאות ועלולה להשפיע לרעה גם על בריאות הנפש.
נקודה חשובה במיוחד – יש להימנע מאבחון וטיפול עצמי
זה המקום לחזור ולהדגיש כי יש להימנע מאבחון עצמי ונטילת תוספי תזונה, ויטמינים ומינרלים, ללא היוועצות עם גורם מקצועי. רק אנשי מקצוע מוסמכים יכולים לסייע לכם לוודא שאתם לא עושים לעצמכם נזק וכי אין סתירה בין המזונות והתוספים השונים שאתם נוטלים.
